BIANCO DI TOSCANA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Uvaggio: Chardonnay.
Vinificazione: Dopo una crio-macerazione di 10 ore il mosto, addizionato di lieviti selezionati attivi, fermenta ad una temperatura di 15-17 gradi centigradi per circa 15 giorni, questo per arricchirlo di esteri fermentativi. Il vino così ottenuto ha un profumo intenso, abbastanza persistente, schietto e fine. Si percepiscono profumi di frutta fresca a polpa bianca, banana, ananas, mela verde e in particolare buccia di mela. Al palato è delicato, leggero e con una buona acidità che rinfresca la bocca.
Abbinamenti: Un vino che ben si adatta ad antipasti di pesce e fritture di molluschi e crostacei.
Grad. Alcolica: 12% - 13% vol.
Temp. di Servizio: 8-10°C.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Confezione: Scatola 12 bottiglie.